Persistir. Chegar. Conquistar. Não é fácil, principalmente quando se trata de um empreendedor preto no Brasil, mas de uma coisa o chef João Diamante tem certeza: a melhor receita para o sucesso é acreditar no coletivo. Diamante cresceu em uma favela no Rio de Janeiro,...
Por Gustavo Guterman Respeitamos a comida: reconhecemos o valor intrínseco de cada ingrediente e o papel nutricional e organoléptico que desempenham na composição de cardápios. Respeitamos a origem de cada alimento, a partir da consideração da história de cada...
